新华社北京11月18日电 受(shou)禽流感、物价上(shang)涨等多种(zhong)因素影响，英国鸡蛋(dan)供应紧张，累(lei)及零售商和餐饮(yin)业，英国(guo)民众买鸡(ji)蛋成了难(nan)题。有媒体称，不少英国(guo)人本周可(ke)能早餐都吃不到鸡(ji)蛋。
英国(guo)《泰晤士报》16日报道，英国(guo)多家大型连锁超市目(mu)前鸡蛋短缺(que)。连锁超市品牌塞(sai)恩斯伯里因(yin)部分门店鲜鸡蛋(dan)缺货而发文向消费(fei)者道歉；阿(a)斯达超市(shi)要求每名顾客最多只(zhi)能买两盒(he)鸡蛋；在英国经营的(de)德国平价连锁超(chao)市利德尔也有门(men)店要求，每名(ming)消费者购买(mai)鸡蛋不得超(chao)过3份。
新华社发（乔恩·休珀(po)摄）
酒吧(ba)连锁品牌韦(wei)瑟斯普恩斯眼下早(zao)餐停供鸡蛋，代之(zhi)以土豆饼、洋(yang)葱圈和薯片。依(yi)据该品牌发言人说法(fa)，鸡蛋短缺(que)不止韦瑟斯普恩斯一(yi)家，“其他餐饮(yin)服务企业(ye)和超市也面(mian)临类似问题(ti)”。
数据显(xian)示，英国(guo)第三季度鸡蛋产(chan)量环比下降9.6%，原因包括多个方面(mian)。
依据路透社说(shuo)法，英国眼下(xia)遭遇有记录(lu)以来规模最(zui)大的禽流感疫情，商业农场病例(li)数迅速上升，约100万只母鸡已遭(zao)扑杀，影(ying)响到鸡蛋(dan)供应。人们甚至担心(xin)在不久的将来，圣(sheng)诞节餐桌上(shang)会缺少火鸡和鸡。
英国散养蛋(dan)生产者协会(hui)认为，受乌克(ke)兰局势影响，英国(guo)养鸡成本持(chi)续上升，现阶段一打鸡蛋的生(sheng)产成本比5年(nian)前增加约四分(fen)之一，这也(ye)影响到鸡蛋(dan)供应。协会发(fa)言人说，虽然超市鸡(ji)蛋价格上涨(zhang)，但消费者“在超市支付的价(jia)钱并没有(you)沿着供应链回传到养(yang)殖户手中”。养殖(zhi)户们“基本(ben)上是在赔钱”，导致三分之(zhi)一的养殖(zhi)户减产、停(ting)产甚至退出(chu)这一行业(ye)。
另外，英(ying)国许多大超市(shi)先前承诺自2025年起停止出售笼(long)养母鸡产下的蛋，也(ye)在一定程度(du)上“劝退(tui)”不少养殖户。
依据媒(mei)体报道，由于供应(ying)不足，鸡(ji)蛋售价将继续(xu)上涨，同(tong)时意味着英(ying)国可能不得不进口(kou)更多鸡蛋。目前，英(ying)国人食用的鸡蛋(dan)约10%至15%来自(zi)海外。（王鑫方(fang)）
