秋风起，螃蟹肥，金秋十月，螃蟹就好像秋色的美丽风景一样，诱惑着你！
这个季节，对于爱吃螃蟹的人来说，就是一年一度的大型吃蟹节。螃蟹横着走，看着威风八面，但在我们看来，它只不过是种美食，一种难得的美味。
螃蟹外壳坚硬，看着没什么肉，形状可怕，丑陋凶横，就好像一只虫子。以至于鲁迅先生都曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢？”
我们也不知道到底是谁第一个吃螃蟹，中国吃螃蟹的历史也是很久远了。以前螃蟹是一种害虫，毁坏庄稼，当人们发现它可以吃的时候，确实解决了这一问题。
在爷爷那一辈，很多人吃不饱饭，就拿螃蟹充饥，现在想想真的很讽刺，毕竟螃蟹现在那么贵，很多人都吃不起了。
如今的螃蟹身价暴涨，十几年的时间暴涨20多倍，因为人们现在吃穿不愁了，像螃蟹这样的食物，肉不多，但有鲜美，让人吃了还想吃。，所以深受人们喜爱。
螃蟹正当季，现在的螃蟹肥美，体内满是蟹黄和蟹膏，看着就流口水。螃蟹那么肥，怎么做最好吃呢？其实吃螃蟹只要“3步”，这才是正最正确的吃法，不过你真的吃对了吗？
食材：螃蟹、生姜、黄酒、醋、姜汁、白糖、生抽。
做法：第一步，将螃蟹洗刷干净，螃蟹腹部比较脏，要仔细刷洗干净了。
第二步，然后锅中烧开水，加些黄酒，螃蟹上锅蒸，螃蟹壳朝下，腹部放姜片，开火蒸15分钟。
第三步，调一碗料汁，黄酒、姜汁、白糖、醋和生抽调匀，螃蟹蒸熟后蘸着这个料汁吃即可。
小贴士：
1、螃蟹洗刷干净了，蟹壳上比较脏，虽然不吃蟹壳，但吃的时候难免会碰到。
2、蒸螃蟹最关键的是时间，15分钟就足以蒸熟了，时间一到马上出锅。
3、螃蟹性寒，所以吃螃蟹要搭配生姜、醋和黄酒，抵消它的寒性，吃了不伤害身体。
4、腹泻、体虚、肠胃炎、孕妇都不能吃螃蟹，特别是孕妇，一点都不能吃。
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