厨房最不可或缺(que)的东西肯定非锅具莫(mo)属，有些锅具可以让做菜更顺手，而(er)有些锅具好看不顶用。
最(zui)近有一种锅具非常流行——珐琅锅。我(wo)也跟风买了一个回家，刚(gang)买回家的时候确实被它的颜(yan)值征服了，但是用着用着我就发现它(ta)的种种缺点，现在就(jiu)是我家好看的东西。那么珐琅锅有(you)什么优缺点？值得购买吗？下面我来(lai)告诉你！
颜值高珐(fa)琅锅的第一个优点，就是颜值高。
珐琅锅又(you)可以称为搪瓷锅，它的底部，内(nei)壁和外观都涂上(shang)了搪瓷，有很多种颜色(se)可供选择。
现在的年轻人(ren)买东西最看重的就是颜值，珐(fa)琅锅外表艳丽，不需要(yao)图案点缀，都非常美观。
这么高颜值的锅(guo)具就算直接端到餐桌上，也丝毫不会影(ying)响美观。
保温效果好珐琅(lang)锅第二个优点，就是(shi)保温效果好。
珐琅锅(guo)虽然外面涂了一层搪瓷，但(dan)它本身的材质还是铸铁，铸铁(tie)的锅体让它的保温效(xiao)果无人能及。
就算关火一段时间，再(zai)将珐琅锅搬到餐桌上，都可以吃到热乎乎的食物。
用途广珐琅锅的第三个优点，就是用途广。
千万不要(yao)以为珐琅锅只能炖和(he)蒸，其实珐琅锅还可以煎和炸，完(wan)完全全的一锅多用。
前不久我还用珐琅(lang)锅炒菜，虽然使用体验感不如(ru)铸铁锅，但炒出来的菜口味也毫不逊色(se)。
节省燃气珐琅锅的第(di)四个优点，就是节省燃气(qi)。
珐琅(lang)锅达到合适的温度之后，就算(suan)小火慢炖也可以保证食材煮熟(shu)。
火力小了，一(yi)定程度上可以达到节省(sheng)燃气的目的。
太(tai)重珐琅(lang)锅的第一个缺点，就是太重了(le)。
一个珐琅(lang)锅至少有3公斤，大一点(dian)的甚至超过5公斤，这么重(zhong)的锅子拿起来确实需要(yao)一定臂力，对于女(nu)生来说不太友好。
太烫珐琅锅的第(di)二个缺点，就是太烫。
正因为珐琅锅具(ju)备保温性好的优点，所以它(ta)的导热性也不是一般的好。
在端锅子的时候，你(ni)可以感觉到它的温度有多高，带着隔(ge)热手套才方便端锅子。
不方便清洁珐琅锅(guo)第三个缺点，就是不方便清洁。
清洗铸铁锅的时(shi)候拿百洁布擦拭，对着水冲就(jiu)可以了。
而清洗珐琅锅，不能使(shi)用钢丝球硬度高的百洁(jie)布。也不建议用洗洁精清洗，最好用(yong)小苏打清洗。
如(ru)何挑选珐琅锅？珐琅锅从几十到几(ji)千的都有，那购(gou)买的时候要注意什(shi)么呢？
1.看锅盖
锅盖的颜(yan)色要均匀，不能(neng)有麻点，气眼。锅盖上有气眼(yan)的珐琅锅，很可(ke)能出现密封性不好的情况。
2.看锅身
锅底不能太薄，不然长期使用下来可(ke)能会磨损破洞。
3.看尺寸(cun)
锅子不需(xu)要太大也不建议太小，直径(jing)24厘米的珐琅锅刚好可以满足一家(jia)四口的煮饭需求。
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