大家好，这里是每天(tian)分享一个生活美食小技巧的金(jin)芒美食。现在大街上的椰子就特(te)别的便宜，基本都是九块九(jiu)块一个，平时不想(xiang)喝碳酸饮料的时候，开个椰子喝也非(fei)常的解渴。但大家(jia)是不是每次喝完一个(ge)椰子就扔掉了呢(ne)？其实椰子浑身都是宝，就是外壳太坚(jian)硬难打开。今天我就给大(da)家分享一个巧妙开椰子取椰肉的方法(fa)，具体怎么做呢？一起(qi)来看看吧！
想要椰肉足够成熟(shu)的椰子，大家就要选择这种外壳特(te)别黑而且坚硬的老椰子，青色又特(te)别大的椰子还是比较(jiao)嫩的椰子，内部的椰肉就像果冻一样没(mei)成型。这种老椰子里(li)的椰肉才足够厚，吃起来也(ye)会更香。
在开椰(ye)子之前，大家要仔细观察一(yi)下椰子的两端，在其中一端上，椰子是(shi)有三个眼的，咱们用手挨个按一按，会发现其中一个眼比较(jiao)软，这个时候就可以用一根筷子，用力(li)穿一下，就可以把它(ta)穿破了。然后咱们可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的时候(hou)就可以直接喝了(le)，担心会污染的(de)，也可以把吸管剪(jian)短一些，45度倾斜，就可以让椰汁(zhi)很快的都流进杯子里啦。
把(ba)椰子水都倒干净后(hou)，就到了开椰壳取椰肉的步骤。椰子(zi)壳是非常硬的，咱们要智(zhi)取，不要蛮横地把椰子直接破(po)成两半，那样会更难取椰肉哦(o)。咱们可以准备一个锤(chui)子，或者是一个比椰子壳更坚硬的工(gong)具来处理。
在敲(qiao)椰子之前，大家(jia)要注意了，咱们在敲打的时候，不(bu)要从椰子的中间二分之一处开始(shi)，那样会直接把椰子破成两半(ban)的。咱们要从椰子底部(bu)三分之一的位置，开始敲打。在敲打(da)椰子外壳的时候(hou)也要当心，稍微轻一些，慢慢地把椰子的外(wai)壳敲裂。在敲的时候，一边敲一边转动(dong)椰子，敲打一圈之后，就能发现椰子的外壳已经裂开了一个(ge)口子了，这个时候咱们继续(xu)敲，就可以把底部三分之(zhi)一的椰子壳敲碎，跟椰肉剥离(li)了。
当椰子一部分(fen)的外壳已经被敲下来之后，剩下的也(ye)非常简单的，也是用锤(chui)子轻轻地敲打，在椰子上形成一些(xie)的裂痕。在咱们敲打的过程当(dang)中，椰肉和椰子壳之间(jian)就会因为震动而脱落，不会继续粘连在一起，而且椰肉是软(ruan)的，椰壳特别坚硬，不一会儿就(jiu)可以把椰壳直接全部剥离，剩下(xia)的就是我们的椰肉啦。
这些椰肉现在还包裹着一(yi)层椰子皮，椰子(zi)皮是不能吃的，咱们(men)可以用削皮刀把椰(ye)子皮削掉，就可以得到一个完整的(de)椰子肉啦。这样削下来的(de)椰肉十分的完整，而且十分的轻松就(jiu)可以整个剥下来。
经过简单的处理(li)，雪白的椰肉就处(chu)理好了，是不是十分的方便呢(ne)？椰肉的口感特别的香脆，可以直(zhi)接吃，也可以用来切片炖(dun)汤，可以在汤底里增加(jia)更多的椰子香味。所以大家学会这(zhe)个开椰子取椰肉的方法了(le)吗？下次喝完的椰子可别再扔了，那就等于在扔钱啦，今天(tian)我的分享就到这里，喜欢的朋友记得点赞评论和关注，我(wo)们明天见！
