3月24日，恰恰食品（002557.SZ）与君乐宝的牛奶品牌月鲜活和平安健康联合发布了《 2021年全国早餐营养与健康研究报告》（以下简称“报告”）。 报告显示，在过去的一年中，超过9位成年人更加注重健康，但其中30％以上的人仍然没有良好的早餐习惯。 “时间压力”是人们应付早餐的主要元凶，但是随着生活水平的提高和健康意识的提高，“营养”和“搭配”必将成为早餐界的“主题”。 营养专家说，这意味着早餐市场的很大一部分尚未得到很好的满足。 如果能够满足全国早餐需求并解决消费者的痛点，无疑将激活数万亿早餐市场。
根据《 2020年中国餐饮业年度报告》的数据，我国餐饮收入在2019年突破4.5万亿大关，达到4.7万亿元，同比增长9.4％。 。 其中，早餐市场产值超过1万亿。 肯德基，麦当劳，甚至星巴克和其他外国餐饮品牌也加入了早餐市场。
但是，由于人们的生活节奏正在加快，所以许多人忽视了营养早餐的重要性，并经常用快餐代替早餐，早餐占了整日营养的25％至30％。 在这方面，《 2021年全国早餐营养与健康研究报告》提出了更具针对性的量身定制的营养早餐计划，主张中国人应选择优质的新鲜牛奶和膳食纤维谷物，健康均衡的饮食可以补充人体 富含脂肪。 可溶性维生素和磷脂。
由于人们意识到早餐市场存在营养不足，搭配不科学以及许多人不吃早餐的问题，恰恰和君乐堡看到了商机。 两家公司均基于报告中推荐的新鲜牛奶和膳食纤维。 谷物组合将各自的产品结合在一起，旨在更深入地研究早餐消费领域，并分享数万亿早餐市场。
上海营养师学院讲师，国家一级卫生经理钱峰认为，早餐不仅可以满足消费者的口味，还必须满足消费者多样化的营养需求。 这项合作旨在解决早餐营养多样化的痛点。
恰恰食品有限公司副总裁王斌说，从消费者的角度来看，中国人对早餐的要求越来越高，“营养”和“健康”的要求越来越高。 成为新的早餐标准。 与君乐宝子公司越前货的强大联盟，将在营养早餐的新形势下扩大市场的蓝海。 从行业的角度来看，恰恰和岳先活成立的营养早餐研究所紧随食品消费“安全，营养与健康”的发展趋势，推动了更加专业的营养学院，行业协会和制造企业的发展。 希望为早餐行业提供专业的参考指南。
