一个家庭收入越少信洞，其总(zong)支出中用来购买食品的费用所占的山(shan)做比重就越大；收入越多，在(zai)食品花费的比重(zhong)就较小（因为会有相当的比重(zhong)用于享受资料消费等，生(sheng)活水平高）。这就是恩格尔定(ding)律，定律所揭示的比率关系(xi)被称为恩格尔系数。用公(gong)式表示：
恩格尔系数＝食品支(zhi)出费用/各项消费总支出费用×100%
一般来说，这一系数越大，表(biao)明消费结构层次越低；滑唯枯系数越小，表明消费结构(gou)层次越高。
恩格尔系数(shu)越大说明什么恩格尔系数越高，埋启说明用于食物支出的所占金额越多(duo)，恩格尔系数较低，作为家(jia)庭来说则表明收入较高(gao)，作为国家来说则(ze)表明该国较富裕。
【拓展(zhan)资料】
恩格尔系数(shu)法是国际上常用的一种测定贫困线的方(fang)法，是指居民家庭中食(shi)物支出占消费总(zong)支出的比重，它随家庭收入的增加而(er)下降，即恩格尔系(xi)数越大就越贫困。
莫泰基则认为：“恩格尔系数(shu)的理念是：由于食物消费是基本(ben)的，不会随收入的增加或消费的增(zeng)加而提高的；故此，当(dang)信仿一个人或家庭(ting)的收入或消费额提高时(shi)，他或他们的食物支出占总消费的百(bai)分比会相对地减少的。因而，可以引用食物支出占总消费(fei)的百分比(即恩格尔系(xi)数)来断定某人的生活质(zhi)素；当恩格尔系数愈(yu)高，其生活质素愈差，而(er)当其系数愈低，其生活质素则愈(yu)高。”
上述两段引文(wen)对恩格尔系数的叙(xu)述显然是有出入的：董文说是“食品开(kai)支与总收入的比(bi)值”，而莫文却(que)说是“食物开支占总消费(fei)的百分比”。所以说，这种方法虽然常用(yong)，但是人们对它的理解却不一致(zhi)，更有甚者是知其然而不知(zhi)所以然。因此要弄清这个问题，我们(men)不妨首先追根溯源一番。
恩格尔系数法，莫泰基称之(zhi)为“滑液纤食费对比法”；在阿尔柯克(ke)的著作中，它是“收入替代法(fa)(IncomeProxyMeasure)”中最主要的一种。
据阿尔柯克介绍：19世纪末，德国的研究(jiu)者恩格尔在比较了不同收入水平(ping)的家庭的消费模式后，得出一个结论，他发现收入较低的家庭花在生活(huo)必需品上的钱占他们的收入(ru)的比例更大。
随着收入的增加(jia)，人们花在生活必需品上的钱占收入(ru)的比例下降，而更多地去购买非必需品(pin)。在研究中，恩格尔绘(hui)出的表示生活必需品开(kai)支占收入的比例的曲线，就是著(zhu)名的“恩格尔曲线(EngleCurve)”。恩格尔发现的生活必需品(pin)开支与收入的增长成(cheng)反比这一著名的论断，称为(wei)“恩格尔定律”(Engle'sLaw)。
恩格尔系数越(yue)高说明什么
恩格(ge)尔系数越高，说(shuo)明用于食物支出的所占金额越(yue)多，恩格尔系数较低，作为家(jia)庭来说则说明收入较高，作为国(guo)家来说则表明该国较富裕。
一般来说，在其他条件相同的情(qing)况下，恩格尔系数较(jiao)高，作为家庭来(lai)说则表明收入较低，作为(wei)国家来说则表明该国(guo)较穷。反之，恩格尔系数较低，作为家庭来说则(ze)表明收入较高，作为国家来说则表明(ming)该国较富裕。
【拓(tuo)展资料】
恩(en)格尔系数是食品支出(chu)总额占个人消费支出总额的比重。德国统计学家恩(en)格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越(yue)少，家庭收入中(或总支出(chu)中)用来购买食物的支出所(suo)占的比例就越大，随着家庭(ting)收入的增加，家庭收入中(zhong)(或总支碧兄出中(zhong))用来购买食物的支出比例则(ze)会下降。推而广之，一个国家越穷(qiong)，每个国民的平均收(shou)入中(或平均支出中)用于购买食物(wu)的支出所占比例(li)就越大，随着国家的(de)富裕，这个比例呈下降趋(qu)势。恩格尔系数是根据恩格尔定(ding)律而得出的比例数。对一个国家而言，一个国家越穷，每个(ge)国民的平均支出中用来购买食物(wu)的费用所占比例就(jiu)越大。恩格尔系数则由(you)食物支出金额在总(zong)支出金额中所占的比重(zhong)来最后决定。恩(en)格尔系数达59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康(kang)，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。
恩格尔系数是衡量一个(ge)家悔亩袭庭或一个国家富裕程度(du)的主要标准之一。一般来说，在(zai)其他条件相同的情况下(xia)，恩格尔系数较高，作为家庭来说(shuo)则表明收入较低，作为国家来说则表明该国较穷。反之(zhi)，恩格尔系数较低，作(zuo)为家庭来说则表明收入较高(gao)，作为国家来说则表明该国较富裕。恩(en)格尔定律主要表述的是食品支出占总(zong)消费支出的比例随收入(ru)变化而变化的一定趋(qu)势。揭示了居民收入和食品支出(chu)之间的相关关系，用食品(pin)支出占消费总支出的比例(li)来说明经济发展、收入增加对生活(huo)消费的影响程度。众所周(zhou)知，吃是人类生存的第(di)一需要，在收入水平较低时，其(qi)在消费支出中必然占有重要(yao)地位。随着收入的增加，耐旅在(zai)食物需求基本满足的情况下，消费(fei)的重心才会开始向穿、用等其他方面(mian)转移。因此，恩格尔系数越大一个(ge)国家或家庭生活越贫困；反之，恩格尔(er)系数越小，生活越(yue)富裕。
一般认为恩格(ge)尔系数越高，说明人的生活水平(ping)就越高．___．（判断对错(cuo)）错误的。恩格尔系数是食品总支出(chu)占个人消费总支出的(de)比重。它反映了食品支出在(zai)个人消费支出中的(de)比重。家庭越富裕，食(shi)物支出的比例就越低。恩格尔系数越高，人们的(de)食品消费支出在总消费支出中的比(bi)重越大。在其他条件(jian)相同的情况下，恩格尔(er)系数高，说明家庭(ting)收入低，国家收入低。相(xiang)反，恩格尔系数越高，人们的生活水平(ping)就越低。
恩(en)格尔系数的标准：根据恩格尔系数的(de)大小，联合国有(you)一个划分世界各国生活水平的(de)标准，即一个国家平(ping)均家庭恩格尔系数大于60%的就是贫困；50% - 60% 用于食物和衣(yi)服； 40% - 50% 富裕(yu)； 30% - 40% 比较(jiao)富裕； 20% - 30% 是富(fu)有的； 20%以下的人极其富有。
拓展资料：
1、我国在采用这一标准进(jin)行国际和城乡比较时，应考虑到消费品价格比较不(bu)同、居民生活习惯(guan)差异、社会经济制度不同造成(cheng)的特殊因素等不(bu)可比因素。恩格尔系(xi)数越高，花在食物上的钱就越多。恩(en)格尔系数越低，家庭姿(zi)答中收入越高，国家越富裕。恩(en)格尔系数越小，在食物上花费的(de)金额就越少，与两者成正比。相反，当食品支(zhi)出金额不变时，总支出金额与恩格(ge)尔系数成反比。因此，恩格尔系数是衡(heng)量一个家庭或一个国家财富的主要标准(zhun)之一。一般来说，在其(qi)他条件相同的情况下，恩格尔系数较(jiao)高，说明家庭收(shou)入较低，国家较穷。反之，恩格尔系(xi)数低，说明家庭收(shou)入高，国家富裕。
2、恩格(ge)尔系数是根据恩格尔定律得到的比例数(shu)。 19世纪中叶，德国统计(ji)学家、经济学家恩(en)格尔调查了比利时不同收入家(jia)庭的消费情况，研究了收(shou)入增长对消费需求和(he)支出构成的影响，提出了(le)一个规律性原理，即恩格尔定律。其(qi)主要内容是家庭或个人收入越少，购买(mai)自给食品的支出在家庭或个人收入(ru)中的比重就越大。对于一(yi)个国家来说，一(yi)个国家越穷，每个国民(min)用于购买食品的平均支出(chu)的比例就越大。恩格尔(er)系数最终由食品支(zhi)出占总支出的比重决定。恩格尔(er)系数达举皮到59%以上为贫困，50-59%为温(wen)饱，40-50%为(wei)小康，30-40%为富，30%以下为最富(fu)有。
3、恩格尔系数(shu)是食品总支出占个人消费总支出的比重(zhong)。根据统计数据，19世纪德国统(tong)计学家恩格尔就消费结构的变化得(de)出了一条规律：家庭(ting)收入越少，家庭的收入（或(huo)总支出）越多，支出的比重就越大。在食品方面，随着(zhe)家庭收入的增加，食品支出占家庭收入（或总支出）的比(bi)例越低。推而广之，一个国家越穷(qiong)，每个国家的平均收入迹山（或平均支出）越低，食品支出的比例就(jiu)越大，随着国家变得更加(jia)富裕，这个比例往(wang)往会下降。
4、恩格(ge)尔系数是从恩格尔定律导出的比例(li)数。 19世纪中(zhong)叶，德国统计学家(jia)、经济学家恩格尔(er)对比利时不同收入家庭的(de)消费情况进行了调查，研究了收入增长对消费需求和支出构(gou)成的影响，并提出了一个规(gui)律性原理，即恩格(ge)尔定律。 .其主(zhu)要内容是指一个家庭或个人(ren)的收入越低，生计支出在家庭收入(ru)中的比重就越大。
恩格尔系数越高是不是(shi)越富有？恩格尔系数是指(zhi)食品支出总额占个人消费支(zhi)出总额的比重。一般来说，一个家庭收入越少，家庭(ting)收入纤悉中用来购买食物的支出所(suo)笑竖唤占的比例(li)就越大，随着碰凯家(jia)庭收入的增加，家庭收入中用来购买(mai)食物的比例就会下降(jiang)。所以，家庭的恩格(ge)尔系数越小家庭就越富有。
恩格尔系数越高越好还是越(yue)低越好？恩格尔系数(shu)是根据恩格尔定律而得出的比例数(shu)。十九世纪中期，德国统计学家和经济学家恩格(ge)尔对比利时不同收入的家庭的(de)消费情况正蠢和进行了调查，研究了收(shou)入增加对消费需求支出构成的影响(xiang)档含，提出了带有规律性的原理，由此被命名为恩格(ge)尔定律。其主要内容(rong)是指一个家庭或(huo)个人收入越少，用于购买生存性的食物的支出在(zai)家庭或个人收入中所(suo)占的比重就越大。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的平均支出中用来(lai)购买食物的费用所占比例就越(yue)大。恩格尔系数则由食物支出金(jin)额在总支出金额(e)中所占的比重来最(zui)后决定。恩格尔系(xi)数举盯达59%以上为贫困，50～59%为温饱，40～50%为小康，30～40%为富裕，低于30%为最富裕。
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