吃牛排，为(wei)何要搭配一个“溏心煎蛋”，不(bu)懂别随便吃，会被笑话的
大家好，感谢阅读我(wo)分享的文章，我要和大家说的是：『吃牛排，为何要搭配一个“溏心(xin)煎蛋”，不懂别(bie)随便吃，会被笑话的！』
随着生活水平的提高，身边出(chu)现了很多外国美食，比如西餐、日本料理、韩国料理(li)、法式大餐等，我也经常带家人(ren)去品尝一下。对比(bi)起来，还是西餐比较好吃(chi)一些，别的吃不惯。
西餐的种类很多，但最常见的(de)就是牛排，而且现在(zai)满大街都是牛排店，所以一说到西餐(can)，大家首先想到的就是牛排。对于(yu)这种“外国美食”，第一次吃都显得(de)“有些土”，比如哪(na)个手拿刀哪个手拿叉？牛排(pai)要几分熟？怎么吃？相(xiang)信大多数人都是不懂的。
记得第(di)一次吃牛排，用刀叉很(hen)不习惯，最后把牛排切(qie)成一块一块的，用筷子夹着(zhe)吃，结果被服务员鄙视了。中(zhong)国人吃牛排，一般都爱吃全熟的，但(dan)肉质没那么嫩了，而且切起来很费劲(jin)。
平时吃的牛排，旁边还(hai)有一颗鸡蛋，很(hen)多人都以为是个煎鸡蛋，真的是这(zhe)样子吗？
牛排(pai)的旁边为什么要放一个煎蛋？如果你也不懂，快跟我一起(qi)看看吧。先跟大家说说牛排的熟度，全熟的虽然健康，但(dan)口感差了很多，所以建议大家吃八(ba)分熟，口感不老也不是(shi)那么生。吃的时候正常人是左手叉右(you)手刀，如果com是左撇子就(jiu)刚好相反。
为什么(me)要搭配“溏心煎蛋(dan)”？
鸡蛋一般是牛排煎熟(shu)后，直接打在铁板上的，利用铁板的余(yu)温煎一下，就变成了“溏心”。很多人不爱吃溏心蛋，会把鸡蛋翻个面(mian)，把两面煎熟后再(zai)吃。
这(zhe)么吃是错误的，显得“非常土”，正确的吃法是切好的(de)牛排蘸着蛋液吃，口感更(geng)嫩滑。
炒肉时，大(da)家经常用蛋液来腌制(zhi)、上浆，可以让(rang)口感更嫩滑；火锅店里，牛肉卷盘也会(hui)准备一碗鸡蛋液，蘸了蛋液后(hou)再涮，口感更软嫩(nen)。外国人吃的都是三五分熟的(de)牛排，如果蘸着鸡蛋液吃，口感就没有(you)那么生了，还软嫩。
不过(guo)，大多数人还是(shi)不爱吃“溏心蛋”的，因为不(bu)熟的鸡蛋不仅腥味(wei)大，而且还会有细菌，所以我(wo)们去吃牛排时，可以让服务员把鸡蛋煎(jian)熟，或是自己给鸡蛋翻面(mian)，利用余温煎熟。
现在大家知(zhi)道了吧，其实这个鸡蛋并不是让我(wo)们煎着吃的，而是用来蘸牛排的，别再(zai)吃错了。
如果你从(cong)来没这么吃过，下次就(jiu)要一份8分熟的牛排(pai)，蘸着鸡蛋液吃，口感真(zhen)的很嫩滑，别再当煎鸡蛋吃了，会(hui)被笑话的。
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