姨妈期间就(jiu)想喝鸡汤，鸡汤泡(pao)饭真的绝美～
By 沈十一的小厨房
用料虫草花 120克(ke)乌鸡 500只盐 3克水 一锅料(liao)酒 适量鹿茸菇 125g藕 一(yi)节做法步骤1、乌鸡(ji)洗净，擦干水分。 藕削(xue)皮，切段, 鹿茸菇和虫(chong)草花洗净备用。
2、砂锅大火热一下，把乌鸡带皮的那一(yi)面朝里贴锅底煎出油。 金黄色(se)的鸡油煎出来会(hui)非常香。
3、出油后就可以翻面继续(xu)煎啦。
4、煎到鸡肉泛白，倒入料酒(jiu)，大火翻炒，去腥味。
5、煮一下让料酒挥发下吧。
6、加入热水，大火继续煮。
7、煮开以后转小火，炖30分钟。
com8、记得是小火哦，汤会很(hen)清。
9、加入莲藕段，鹿茸菇，煮(zhu)15分钟。
10、再加入虫草花，煮十五分钟。
11、就这么简单，好啦！关火！可以打开(kai)锅盖喝啦！
12、没有另外添加(jia)油，鸡肉本身就出好多油，浮在鸡汤表面，超诱人～ 盛上鸡肉(rou)，连喝两碗，干了！
小贴士为什么鸡汤(tang)只煮一个小时？因(yin)为煮久了，鸡肉就太柴，太松，口(kou)感不好了。一个小时刚刚好。
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